高木 さん 当サイトにご訪問いただき、誠にありがとうございます。
ご質問にありますように、『心付け』に決まりごとはありません。
「心づけ(祝儀)・差しいれは必要ですか?」とよく営業時などに尋ねられました。私の答えはいつも同じ、『いえ。結構ですよ。そのお気持ちだけで十分です』・・・でした。
自分が作業員の時は、『自分たちの作業が認められたから』と、とても嬉しい気持ちになっていました。それが、ご祝儀であれジュースなどの差しいれであれ、お客様の気持ちが嬉しかったのを覚えています。
聞いた話ですが、酷い引越し業者もあって、作業員全員にと頂いたご祝儀を、作業責任者が独り占めして、アルバイト君には渡さないという話も聞いたことがありますし、森ガイドも書いていますが、引越し業者によっては、受け取らないようにという教育をしているところもあるようです。
引越し作業が終わった時の、高木 さん のお気持ちで決められてはどうでしょう?それが一番だと思います。